Module 1 - Chimie (Fondamentaux)

- Chimie minérale et organique

- Liaisons chimiques et réactions

- pH, solutions et équilibres

Module 2 - Biomolécules

- Glucides : structure et classification

- Lipides : acides gras, triglycérides, phospholipides

- Protéines : acides aminés, structure, enzymes

- Vitamines et minéraux

Module 3 - Métabolisme

- Catabolisme et anabolisme

- Glycolyse, cycle de Krebs

- β-oxydation des acides gras

- Métabolisme des protéines

Module 4 - Physiologie cellulaire

- Structure et organisation de la cellule

- Membranes et transports

- Communication cellulaire

- Tissus et matrices extracellulaires

Module 5 - Applications pratiques

- Études de cas en nutrition

- Calculs nutritionnels

- Interprétation de bilans biologiques

Module 6 - Systèmes physiologiques

- Système digestif et absorption

- Système endocrinien et régulation

- Système cardiovasculaire

- Homéostasie et équilibre nutritionnel